PICOTEO: Aceitunas negras aliñadas


Nos encanta reunirnos en familia, bien en comidas, meriendas o, nuestro favorito, en días de campo en los que vamos todos juntos a asalvajarnos al monte mientras disfrutamos de manjares sencillos pero deliciosos.

Uno de esos picoteos fáciles de hacer que no tiene mucho misterio pero sí un resultado estupendo, además de darle vidilla a algo tan típico como la clásica tapa de aceitunas.

Con apenas ingredientes y muy poco tiempo podrás darle un cambio a la presentación de siempre.

Dada la sencillez de la receta lo principal en este caso es que la materia prima de muy buena calidad.

Ale, vamos al lío...

Ingredientes (para 4 personas aprox.):
- 250 grs de aceituna negra perla
- 1/2 cebolla tierna o dulce
- 1-2 dientes de ajo
- pimentón de la Vera dulce o picante (al gusto)
- aceite de oliva virgen extra
- sal (opcional)
Preparación:

1. Picamos la cebolla en juliana fina. El ajo lo fileteamos o cortamos por la mitad, depende de si queréis retirarlo después.

2. Escurrimos las aceitunas y las disponemos en un recipiente que pueda ser cerrado.

3. Añadimos la cebolla, el ajo y salamos ligeramente.

4. Espolvoreamos el pimentón al gusto (mejor empezar con poco e id añadiendo a poquitos).

5. Rociamos con aceite de oliva virgen extra removiendo para que las aceitunas y la cebolla se cubran bien con el aceite y el pimentón.

6. Tapamos y dejamos reposar unas horas antes de servir acompañadas de pan y algo fresquito para beber.

7. Comemos y a disfrutar ^_^

Trucos y Sugerencias:

- Si queréis que penetre más el sabor puedes hacerle un pequeño corte a cada aceituna antes de aliñarlas.

- Podéis usar pimentón dulce, picante o mezcla de ambos, eso dependerá de vuestro gusto. Asimismo no indicamos cantidad en el pimentón porque va al gusto.

Apto para Vegetarianos.

Sin Gluten.

Sin Lactosa.

Nos leemos pronto... ¡buenas cocinillas a todos! ^_^

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Abreviaturas

cda - cucharada sopera; cdta - cucharada postre; g - gramos; kg - kilo; l - litro; ml - mililitros;
vaso - 250 mililitros; ºC - grados centígrados