Ensalada de huevo

Se ve un poco borrosilla... se nota que estaba siendo "ayudada" por mis peques jajajaja

Receta sencilla donde las haya... aunque sigo sin verle lo de "ensalada" a esta Ensalada de huevo, eh jaajajaja Es un plato muy típico en EEUU, aunque dudo que mi madre se la copiara y hacía una muy parecida... Pero bueno, el caso es que es una preparación ideal para tapas, montaditos y como relleno de un sandwich.

Os recuerdo que las recetas que ponemos son meras ideas, siempre podéis quitar o cambiar ingredientes ^_^

Y os recuerdo que en el blog hay un artículo sobre los huevos, que os vendría bien leer ^_^

Ingredientes (para 4 personas aprox.):
- 4  huevos frescos
- 2 cdas de salsa mahonesa casera (receta aquí) o salsa de yogur o salsa de queso batido 0%
- 1 cdta de mostaza de Dijon
- sal
- pimienta negra recién molida
- hierbabuena

Preparación:
1. En un cazo con agua fría o tibia, metemos con cuidado los huevos. Ponemos a calentar y, desde que comienza a hervir, los dejamos unos 10 minutos.
2. Pasados los 10 minutos, escurrimos y dejamos enfriar. Podéis acelerar el proceso poniendo los huevos en un cuenco con agua fría con hielo.
3. Cuando estén bien fríos, los pelamos, lavamos para eliminar cualquier restillo de cáscara y los ponemos en un cuenco. Aplastamos con un tenedor al grosor que más nos guste.
4. Salpimentamos, añadimos la mahonesa y la mostaza. Mezclamos bien para integrar todos los sabores.
5. Servimos con hierbabuena por encima.
6. Comemos y a disfrutar ^_^

Trucos y Sugerencias:
- La receta típica de EEUU le incorpora apio picado.
- Podéis ponerle más o menos salsa, eso dependerá de lo untable que os guste.
- Sirve como parte de muchas recetas, ya os iremos subiendo algunas.
- Mantenedlo conservado en el frigorífico y consumid antes de 48 horas.

Nos leemos... ¡buenas cocinillas a todos! ^_^

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Abreviaturas

cda - cucharada sopera; cdta - cucharada postre; g - gramos; kg - kilo; l - litro; ml - mililitros;
vaso - 250 mililitros; ºC - grados centígrados